Jean-Christophe

Cremant suave y digno de mención, con autólisis y fruta blanca, cítrica y madura, una maravilla como aperitivo compartido.

Suave cremosa burbuja, limón, membrillo, ciruela, mandarina y galleta, brioche. Mineralized y leve miel-humo, muy sutil, con algunas Freitas del bosque.

En aromas medio+ como en boca, casi seco y medio alcohol, con mucho cuerpo y final medio+.

La acidez es medio+ y denota que puede envejecer algo más. El color es oro viejo medio en profundidad. La botella superb!.

Con fruta y crustáceos de aperitivo, y siempre ad hoc.