Fotos:
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Delicioso albariño.
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Contraetiqueta
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Las ancas de rana amazónica
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Las almejas salteadas con tocino y vino blanco
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La trucha Roulard
Rico albariño, sabrosote, cítrico y frutoso.
NOTA DE CATA:
8.84
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Celebramos el día de los enamorados y somos tres parejas. En el restaurante nos ofrecen este albariño español y que además desconocía, por lo que no dudamos en pedirlo. Botella con una curiosa etiqueta frontal en la que aparece una colorida imagen de un pez y con una detallada descripción del significado de la propia palabra. La verdad, no sé por dónde cogerlo, pero me resulta cuando menos curioso el asunto. Pero vamos a lo nuestro... Nos la sacaron de su vinoteca a unos 8°C así que esperamos un ratito con el vino en la copa antes de proceder con su valoración a unos 10°C calculo.
VISUAL: De color amarillo verdoso con tonalidades alimonadas, limpio, brillante y cristalino. De abundante lágrima, fina y ligera (87).
OLFATIVA: En primer término asoman notas cítricas de ralladura de limón muy claras. También hay fragancias florales de jazmín y un fondo mineral muy atlántico, salino y marino. Después es la fruta blanca la que hace acto de presencia con aromas de manzana verde básicamente y con algún toque herbáceo como de heno húmedo. De intensidad media (87).
GUSTATIVA: Tiene un gran ataque, de alta acidez y muy amplio. Paso por boca fresco donde los haya, con mucha fruta, manzana verde, ciruela blanca y pomelo. Aromas retronasales florales y post-gusto muy sabroso, cítrico por un lado, con apuntes de lima-limón, y también salino, con unos elegantes recuerdos yodados. Nos da una persistencia de un minuto y 45 segundos de mucho placer. Un rico albariño, sabrosote, cítrico y frutoso (89). Nos encantó a las tres parejas, tres botellas cayeron... ):, el mismo vino para toda la encantadora velada del 14-F.
La RCP atendiendo a su precio en tiendas españolas entre 7-10 euros, la considero excelente. Complicado encontrar un albariño tan rico por ese precio.
MARIDAJE: Nos pedimos primero unas ancas de rana con crema de limón, después unas almejas salteadas con panceta y vino blanco y para terminar una exquisita trucha roulard. Nos encantó el maridaje con las ancas de rana pues las notas alimonadas de su salsa armonizaba deliciosamente con el carácter cítrico y salino de nuestro albariño. Una delicia amigos.
Salud-os!!