Botella Nº 10605

Verdejo (100%), procede de una selección entre los viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia) y viñedos de Serrada (Valladolid). Se vendimia desde el 3 de octubre hasta el 8 de octubre. Fermentado en barrica nueva de roble francés. Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés, con batoneos periódicos en la mismas barricas.

24.582 botellas de 0,75 litros y 380 botellas de 1,5 litros.

EMBOTELLADO en Junio 2017

13,5 % abv

CATA AD HOC

Vino blanco de color amarillo limón pálido, brillante y untuoso en copa borgoña movida. Temperatura 10ºC en copa y subiendo.

Aromas limpios y medio+ a barricas suaves francesas: Vainilla, miel, tostados, avellana, caramelizados ( garrapiñados). Fruta blanca como melocotón, albaricoque, muy sedoso y fragante, perfumado,...espectacular en fase olfativa.

En boca es increíble, seco, sedoso, gustoso, con media acidez, alcohol medio+ y cuerpo medio+, volumen, cremosidad ( nata, vainilla, crema pastelera). Pronunciado en fruta como melocotón, albaricoque, pera, lichi, ciruela. Jazmín, heno. La barrica está muy bien integrada y aporta lo justo. Final largo.

NOTA 96+/100

Armonía con Salmorejo Cordobés.