Buen espumoso.

  Color amarillo pajizo verdoso con reflejos dorados, limpio.

   En nariz es muy interesante, aparecen aromas de bollería y tostados en principio, con la aireación aparece la fruta blanca ( pera, manzana) y los cítricos. Ligeros aromas herbáceos recordando el hinojo. La crianza en barrica nos vuelve a aparecer con aromas de frutos secos, fondo mineral.

  En boca tiene cuerpo e intensidad, muy buena acidez y frescura. Se encuentra entre los espumosos jóvenes y los maduros, tiene cremosidad. Con el carbónico integrado, tiene el final largo de fruta cítrica y con el recuerdo de la crianza en barrica.