Ribera del Juá expresión fresca de la Monastrell.
Color rojo cereza con ribete azulado de capa alta y densas lágrimas.
Se muestra claro y directo, el aroma frutal gana y se explaya con tranquilidad y frescura. Hay moras, ciruelas y algo de cerezas picotas. Al paso del tiempo se compota y conforma una rica mermelada, tramada con un finísimo punto tostado y especiado. Fino también es el rasgo vegetal que redunda en la sensación de frescura sin perdida de la identidad y de la personalidad de la variedad reina. Evoluciona hacia el bosque mediterráneo la garriga las hierbas medicinales, pimientas y cierta terrosidad.
En boca la entrada es amplia, tan ancha como larga, con cierta potencia, el alcohol se nota y se hace ver, sin embargo es templado y sano, da dulzor, alma y contenido. El tanino es pura crema, sedoso y amable, arma y templa, se funde con una acidez rica, sabrosa y jugosa, equilibrada y bien tramada. Se bebe con agrado, identidad y armonía, queda el recuerdo de la potencia frutal madura sentida en nariz, ahora con cuerpo y energía.
