La bodega ecuatoriana Dos Hemisferios continua sacando nuevos productos al mercado. En este caso se trata de un monovarietal de Merlot sin crianza, solo añejado en botella unos 6 meses en sus mismas instalaciones. Lo abrimos y dejamos que se oxigenase por espacio de 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C.

VISUAL: Presenta un luminoso color rojo rubí de capa media-baja con el ribete en tonalidades rosáceas. De abundante lágrima, esbelta y transparente (84).

OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman son de chuches de fresa acompañados por unos frescos herbáceos de tomillo. Después son fragancias de rosas rojas las que percibimos para terminar con un toquecito como a guindas en licor. De intensidad media-baja y escasa complejidad (82).

GUSTATIVA: En boca resulta un vino muy fresco y disimula muy bien esos 14 grados alcohólicos intimidantes que indica en su etiqueta. Con una acidez justita tiene un paso por boca sedosito, lácteo y muy amable. Desprende aromas retronasales marcadamente florales (rosas rojas) para dar paso a un post-gusto muy frutoso. Nos encontramos intensos sabores de fruta roja fresca, a fresas y frambuesas que persisten en boca un minuto y 15 segundos. Un vino de baja extracción, fácil de beber y sin muchas pretensiones. Ideal para chatear (85).

La RCP atendiendo a su precio en el super, unos 8 euros al cambio, la dejaremos en correcta.

MARIDAJE: Pues nos lo tomamos en una paellita de leña en mi casa con unos cuantos amigos. La verdad es que los intensos sabores cárnicos y grasos del arrocito se desgrasaron deliciosamente con este frutoso merlot jovencito. Lo mejor... la compañía como siempre.

Salud-os!!