Fotos:
-
Nuestro vinito
-
Contraetiqueta
-
Las tellinas plancha
-
Los mejillones
-
Los chopitos (puntillas)
-
La torraeta
-
El entrecotte
Un criancita de gran calidad.
NOTA DE CATA:
9.01
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Estamos en nuestro restaurante playero habitual en Benicasim y vimos este vinito en la carta así que nos lo pedimos sin dudar. Nos lo sacan de su vinoteca y esperamos unos 15 minutitos abierto antes de proceder con su valoración a unos 16°C.
VISUAL: Su color es rojo cereza, muy brillante, de capa media, con un ribete estrecho y agranatado. De lágrima abundante, fina y ligeramente tintada (91).
OLFATIVA: A copa parada asoman unos intensos tostados recordando su crianza en barrica. Agitamos y la fruta se erige como protagonista con apuntes de fruta roja y negra madura y unos frescos balsámicos de eucalipto mentolado. Al rato asoman notas especiadas de pimienta y vainilla y unos sutiles atisbos herbáceos de montebajo. Termina con recuerdos terciarios de cuero y cacao. Magnífica complejidad de intensidad media (90).
GUSTATIVA: Presenta un buen ataque, acidez comedida y paso por boca de cierta carnosidad. Taninos marcados pero elegantes, no molestan en absoluto, al contrario, le dan mucha personalidad. Los aromas retronasales tostaditos y especiados de vainilla son los preliminares a un post-gusto rico, sabroso, con la fruta acompotada como protagonista y con un fondo amaderado fantástico omnipresente en toda la valoración. Nos da una persistencia de 1 minuto y 45 segundos. Un criancita de gran calidad y con vida por delante (90).
La RCP atendiendo a su precio actual en tiendas (8.45 euros) la considero muy buena.
MARIDAJE: Nos pedimos unos entrantes, mejillones, tellinas, puntillas y torraeta de anchoas y de plato fuerte un entrecotte plancha. Fantástico con esa jugosa carne, apuntes animales y sanguíneos maravillosamente armonizados con la fruta y la madera de nuestro criancita. Cayeron dos botellas ):
Salud-os!!