Color rubí, capa media, muy limpio (está filtrado?). No decantado y a

Color rubí, capa media, muy limpio (está filtrado?). No decantado y a temperatura inicial de 15,5º C evolucionando hasta 18,5ºC. La fruta poco presente, predominan los aromas a chocolocate, torrefactos, pimienta negra y aromas animales en evolución.
La acidez para mí en su punto, aterciopelado y perfecto para maridar cualquier guiso.
En mi caso lo tomé con "badella amb bolets" (ternera con setas).
La botella se acaba fácilmente y satisface.