Impresionante y espectacular Albariño!!

Botella bordelesa de cierto peso y empaque envuelta en papel elegante tipo cebolla y con una pegatina de la bodega.

Cápsula negra que sale perfectamente a presión con la mano.

Corcho natural, largo y grueso, de gran calidad, que sale perfectamente con el sacacorchos de dos tiempos. Apenas bañado en vino. Huele muy bien.

Sacada botella de nevera a 4-5ºC y atemperada en copas Lehmann Jamesse Grand Blanc.

Visual

Amarillo dorado con toques y reflejos aún verdosos, limpio, brillante y precioso, con escasa lágrima.

Fantástica visual y presentación. (9,9)

Nariz

De intensidad muy elevada, con muchísima fruta (pera, albaricoque, lima), flores (blancas, de durazno, de almendro), ahumados, hidrocarburos, mucha mineralidad, notas que recuerdan a tiza, balsámico, hierba luisa, finos tostados y muy sutiles amielados.

Gran nariz. De blanco de gran nivel y que deja unas sensaciones espectaculares. (9,5)

Boca

Ataque impresionante: de gran frescura y frutalidad, acidez muy elevada pero muy bien integrada, seco, sabroso, con un buen punto graso y untuoso, volumen notable, densidad media-alta, muy buen cuerpo y magnífica estructura.

El paso por boca es muy mineral, profundo, fresco, cremoso, algo ahumado y "petroleante" (notas de hidrocarburos), vertical pero, a la vez, muy carnoso y gastronómico.

El final es de gran longitud, con fruta cítrica, blanca de hueso y notas de pera muy ricas que se suman a un aluvión de balsámicos, florales, ahumados, tostados, esas notas de petróleo,... en un postgusto y retronasal, sencillamente, memorables.

Impresionante y espectacular boca la de este vinazo ahora mismo. (9,7)

Su PVP rondaba los 28-33€ (30€ de media). Aún así, la RCP, a 10 años vista, es espectacular para lo que ofrece.

Está en un momento cumbre con 10 años, pero viendo su tremenda acidez, estructura y complejidad, es un vino que, bien conservado, puede aguantar 10 años más en perfecto estado e incluso ganando aún más con su estancia en botella.

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

  • Quisquilla de Santa Pola gran calibre

    Quisquilla de Santa Pola gran calibre

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

  • Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011, DO Rías Baixas

Recomendado por 2 usuarios

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar