Fotos:
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Vinazo!!!
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Espectacular arroz rojo de gambones y calamares
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Maridaje, arrocito y all-i-oli
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En fantástica compañía
Qué "peaso" de albariño por Dios!!.
NOTA DE CATA:
9.57
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Y dos mesecitos después volvemos a abrir otra botella de este increíble vinazo blanco. Lo llevamos a una comida en los apartamentos de unos amigos. Lo mantuvimos abierto y en frío durante una media horita y servimos para proceder con su valoración a unos 10°C.
VISUAL: Mantiene ese bonito color amarillo oro de cierta evolución y muy luminoso con reflejos acerados. Lágrima gruesa y lenta (93).
OLFATIVA: De entrada encontramos fragancias de fruta blanca y frutas tropicales. También asoman aromas florales de jazmín, un puntito como de espárrago blanco y algún herbáceo a grama recién cortada. Al rato encontramos recuerdos de mantequilla en pomada, apuntes minerales calizos y sutiles notas de ebanistería fina de gran elegancia. Maravillosa nariz y además de intensidad alta (96). Decir que el toquecito de hidrocarburo no aparece en esta botella...
GUSTATIVA: Descomunal en boca, un auténtico placer transmitiendo sensaciones de gran vino, amplísimo, con cuerpo y de alta acidez. Frescas notas cítricas iniciales en su paso por boca con la fruta tropical presente (mango y lichi) dando paso a fragancias retronasales herbáceas (hinojo) y de flores blancas. Pero es en el post-gusto en donde enamora, pura seda, cremoso y lácteo con notas de pastelería marcadas que me recuerdan a la coca malfeta y con un puntito de almendras crudas. Muestra algo de mineralidad con apuntes salinos de por medio, pero terminando con un final frutoso y dulzón maravilloso. Persistencia de casi tres minutos, bárbaro! (96). Esta botella la quise compartir con mis amigos para que conocieran tan sensacional albariño y realmente alucinaron en colores con el vinazo, todo un éxito. Las próximas botellas las guardaremos unos añitos para ver su evolución. Qué "peaso" de albariño por Dios!!.
La RCP la mantendremos en muy buena.
MARIDAJE: Fue el vino principal para acompañar un espectacular arroz rojo de gambones y calamares. Espectacular maridaje con notas especiadas, yodadas y salinas en total armonía con la frutosidad y la mineralidad de nuestro excepcional albariño. Qué gozada amigos!.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=YQedIlxdb4M
Salud-os!!
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