Una nave en la que volar
Y bien lejos con esa pedazo de fruta tan gustosa.
La nariz tiene un capazón de fruta roja bien madura, con una carga balsámica muy muy refrescante. Notas de especias picantes muy juguetonas, con ahumados y un suave toque lácteo. Cacao, tierra húmeda, ligera vainilla y un toque de caramelo solano de fresa-nata va apareciendo con la oxigenación. Es fresco, jugoso y muy frutal.
En boca es sabroso, fresco, terroso, con ese tanino rústico pero bien educado. Los balsámicos y las especias picantes surgen para darle un toque fresco y complejo, con ese cacao amargo y el toque lácteo que le da una buena cremosidad. Notas ahumadas, minerales, con una buena acidez y frescura. Notas aún verdosas, pero es que se encuentra en un estado de forma tremendo y que te pide más.
Grandísimo descubrimiento!!!