Del Lote Contubernio nº 7.

Botella de 375 ml con etiquetado moderno y de colores blanco y verdoso llamativo.

Cierre de aglomerado de corcho que extraemos con sacacorchos de dos tiempos.

La copa de esta cata lleva en copa ya más de 2 semanas (con lo cuál estará seguramente mejor que recién descorchado).

Sacamos de nevera a 3-4ºC pero atemperamos en copa amplia Lehmann Jamesse un rato hasta los 10-14ºC.

Visual

Ámbar oscuro con reflejos castaño-cobrizo-yodados, limpio, brillante y de fina lágrima de lenta caída.

Muy bonita visual y presentación. (9,3)

Nariz

De grandísima intensidad a yodo y salmuera por doquier, un punto animal poderoso (como de cueros), naranja y mandarina escarchadas, orejones, tiza, mineralidad, velo de flor, flores marchitas, herbáceo-especiados, frutos secos tostados, leves barnices y bota vieja, aldehídos y acrílicos, notas pasteleras que me recuerdan algo (no sé si por la fruta escarchada) al roscón de Reyes, ... complejísimo y muy profundo para tratarse de un amontillado joven.

Olfativa sencillamente espectacular (9,75)

Boca

Ataque poderoso y contundente, muy salino, cítrico (maduro), sequísimo, de buena acidez, muy elegante y sedoso a la vez, cremoso y graso, untuoso, densidad elevada, volumen elevado en horizontal (amplio) y vertical (afilado), de gran cuerpo a pesar de su juventud y muy buena estructura.

El paso por boca es de un amontillado envolvente, con notas yodadas, salinas y cítricas de naranja muy madura y levemente amarga, tapizado y aterciopelado, con el alcohol presente y dándole cuerpo pero muy bien integrado y redondeando fenomenalmente el conjunto. Fantástico.

El final es muy largo, con naranja madura-amargosa-cítrica, frutos secos tostados, salmuera, mineralidad, cremosidad y grasa, un punto pastelero a pesar de su extrema sequedad, un punto de barnices, flores ajadas, acrílicos, tiza y velo de flor que, en conjunto, dejan un postgusto y retronasal maravillosos.

Boca tremenda y que está muy por encima de prácticamente cualquier otro amontillado con una vejez media de 20 años, es decir, relativamente joven (9,85)

Su PVP es relativamente elevado pues en formato 375 ml cuesta unos 41€ aunque, en oferta, lo dejan ahora en 36,90€ en la web de Contubernio. Salen los 750 ml por entre 74-82€/botella. Es un precio aparentemente elevado pero, EMHO, no tanto para las maravillosas sensaciones que deja. Cualquier tinto o blanco de este nivel de precios, difícilmente va a tener la intensidad y complejidad de este amontillado. En cualquier caso, dejaremos la RCP en buena sin más pues, como digo, el PVP es elevado para el volumen que contiene la botella (375 ml) aunque, eso sí, hablamos de sólo 1200 botellas de este volumen (el equivalente a 600 botellas de 750 ml).

Una maravilla de vino que puede vivir lo que le dé la gana en botella. Lástima su precio para su pequeño volumen.