Sábalo 2019

Color amarillo dorado con ribete color oro blanco, limpio y brillante.

En nariz encontramos notas de frutas blancas muy maduras, membrillo  y manzana al horno, frutas de hueso como el níspero, el melocotón y el albaricoque; en otro plano aparecen notas de hierbas aromáticas, hierbabuena y hierba luisa, aromas de polvo de tocador, yeso y un puntito especiado de clavo y canela.

Entrada fresca y sobrosa, seco pero de carácter goloso, jugoso, glicérico, vibrante calcáreo, acidez mediterranea, salino y mineral, un poco amargo lo que ayuda a maximizar la sensación de frescura a pesar de ser un vino cálido.