Tono

CATA AD HOC

Se muestra reducido desde el inicio.

Color violáceo profundo ( púrpura), brillante y con lágrima densa. Tiñe la copa. Corcho correctísimo.

Aromas limpios, pronunciados y profundos con notas de café muy tostado, torrefacto, miel, caramelo, y fruta negra ( mora, cereza, arándano). Mentolados. Es un vino joven.

En boca seco, muy denso con mucho cuerpo, volumen y lías ( nata, crema, pastelería). Notas de café, miel, caramelo, brea.

Acidez media+ y taninos altos jóvenes, briosos, mucho alcohol alto bien integrado. Intensidad media+, con un final medio+.

Armonía con lechal al horno y panaderas ad hoc.