Anàlisis organolèptic
Fase visual; de color groc pàl·lid amb iridescències daurades. Net i brillant.
Fase olfactiva;
A copa aturada: d’intensitat aromàtica moderada. Les primeres aromes són de brioxeria, amb tocs fumats.
A copa moguda: aromes de fruita blanca madura i a llevats de pa.
Passada una bona estona i a temperatura ambient: es mantenen els aromes de pastisseria i tocs fumats. Són aromes agradables als nas.
Fase gustativa; bombolla ben integrada, pas untuós. Acidesa equilibrada. Retrogust de fruita blanca madura i final sec.
Pere Seda Brut
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