Son Moix Rosat 2016 Brut Nature

Fase visual; de color pell de ceba molt pàl·lida amb iridescències rosades clares. Net i atractiu a la vista.

Fase olfactiva;

A copa aturada: intensitat aromàtica mitjana. Aromes a fruita vermella, llevats de pa i menta.

A copa moguda: s’incrementen les aromes de fruita vermella àcida, tipus gerds. Apareixen tocs de flors blaves. Llevats de fina pastisseria. Nas delicat.

Fase gustativa; bombolla molt ben integrada, no és gens explosiva. Retrogust a mora d’esbarzer i a fruita vermella àcida. Incisiu en el pas en boca. Final secant.

Nota de la tastadora: és un escumós bastant fresc, tenint en compte que està elaborat dins el conca del mediterrani. Encara que vagi prenent temperatura dins copa, no perd les sensacions de fruita vermella àcida, ni la sensació refrescant a la boca.