Llegó el momento

Lo guardaba hacía siete años y llegó el momento.
Precioso amarillo dorado, con burbujas muy fina y muy abundante. Nariz de almendras, amargas, miel y algo de brioche tostado. Boca de manzana Golden, larga, seca, y seria. Buena acidez y longitud.
Me recordó mucho a un viña Tondonia blanco de reserva bien añejo. Personalmente me gustan más los espumosos algo más frescos, cítricos, y pajizos, pero claro para gustos, los colores.¿ cuántas veces voy a tener yo la oportunidad de tomar algo así? Fue un regalo, y encontró su momento. Ahora ya lo he probado. Y ya sé de lo que va el asunto de los champanes extra.
Esperaremos al próximo, que tengo por ahí un Dom... mientras tanto, le daré la puntuación que me merece a mí por mi gusto.