Caballero Zifar

Color amarillo pálido y lágrimas finas y densas.

Fragante, las notas de la crianza se aprecian con moderación y buena definición. Manzana madura, notas anisadas, rasgo vegetal, ligeros apuntes cítricos, todo es delicado, dormido en evolución...

En boca es armonioso, con un tacto glicérico, punto seco, buen peso de la fruta blanca y una rica acidez que sabe armonizar el conjunto, lo paladeas y lo disfrutas, aunque con esa sensación de que lo mejor, está aún por llegar...

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