Adorable

Uno de esos Sauternes adorables. Complejo, maduro, aterciopelado, licoroso... con esas notas tan bonitas a piel de naranja, a cardamomo, a melaza, a cueros, a canela, a anguila de Navidad, a flor marchita, a caja de puros, a desván... A esto es a lo que huele una buena conversación. A algo parecido olía la casa de mis abuelos.

Y en boca acompaña: es aterciopelado, es envolvente, es decadente, también es fresco, la madera y el alcohol se han integrado y hay profundidad y misterio. Café, naranja sanguina, frutas exóticas y mucho más. 

Final largo e intrincado.

Estos Sauternes viejos, cuando maduran bien son vinos increíbles. ¡A disfrutar!