Luis Cañas Gran Reserva una bomba de relojería, tiempo al tiempo... 

Color rojo picota de capa media-alta y lágrimas densas y largas.

Aroma frutal de corte maduro, sin pesadez, buena definición y contenidos. Punto vegetal fresco, pimentón, pimienta roja y negra. Hay tanta frescura como amplitud y equilibrio, gusta y se siente un vino distinguido, con unas notas de la crianza elegantes y ahora algo tersas, al servicio del conjunto y del futuro. Las moras, endrinas y cerezas escampan por la copa. Solemne y joven. 

En boca es grácil y tiene nervio, con esa fuerza de la juventud, de la excelente materia prima. Es sabroso, paladeante, comes la fruta, sientes las especias, rica acidez, tanino noble, amable. Un vino con amplitud y matices, una bomba de relojería, tiempo al tiempo...