Materia

Dorado. Limpio y brillante.

Flor de acacia. Es increíble el aroma que tiene a esa planta. Aparte, centro de mesa, especias de monte bajo, toques punzantes, miel, toques ahumados, mineralidad...

Buena boca, con una materia prima de calidad. En efecto, el equilibrio es estupendo. Hay estructura, hay redondez y pese a tratarse de un 2019, hay matices relativamente complejos.

Postgusto largo, primario y pedregoso.

Primera toma de contacto con esta bodega. Iremos a por más.