Botella bordelesa con leves curvas en hombros y cuello de botella típico de estos vinos.
Cierre cabezudo plástico de aglomerado de corcho.
Sacado de nevera a 5-7ºC pero atemperado a unos 12-14ºC.
Servido en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Blanc.
Visual
Ámbar oscuro con tonos caoba, limpio, brillante y de muy bonita y abundante lágrima, fina, de lenta caída.
Bonita visual y buen packaging. (8,9)
Nariz
De buena intensidad con piel de cítricos maduros (naranja sanguina, mandarina y pomelo), ahumados, maderas viejas jerezanas, abundantes herbáceos, mentolado-balsámico potentes, frutos secos y notas sutiles de acetato de etilo, pintura y barnices.
Intensidad, complejidad media-alta, buena definición y equilibrio aromático. (9)
Boca
Ataque potente y contundente, untuoso y cremoso, muy seco, fresco, de acidez bastante buena para la tipología de vino, pasa fluido, volumen medio-alto que se expande en boca, cuerpo medio plus y buena estructura.
Paso por boca agradable, cítrico maduro, bien integrado, equilibrado y redondo.
Final largo, seco y sabroso, con notas de naranja y mandarina entre ácida-amarga y madura, especias dulces, herbáceo-mentolados en un retrogusto y retronasal muy agradables. (9,1)
Oloroso no muy viejo pero equilibrado, muy agradable y con todo lo que a un oloroso se le puede exigir.
Excelente RCP (cuesta unos 15€).
Oloroso Juan Piñero, DO Jerez-Xérès-Sherry
Oloroso Juan Piñero, DO Jerez-Xérès-Sherry
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