No hay manera de poner en la portada la foto de la etiqueta. Se queda solo la contra.
Vives Ambros Brut Reserva
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
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Color amarillo dorado pálido, límpido y brillante.
Es de un rico aroma, claro y profundo, sincero y vivo. Notas de la crianza finas y directas, tan claras como verdaderas. Buen peso frutal, piña, membrillo fresco, manzana reineta madura y de la de Regil, lías, malvavisco y pulpas de cítricos, lima y mandarina. Fondo seco de una rica madurez, hierbas secas, punto vegetal. Me gusta su precisión y claridad, de lo que es y de lo que ha de ser. Hojaldre, avellanas, anís y para terminar y singularizar el conjunto, frescura.
En boca es pura armonía, fresco, vivo y sabroso, carbónico y burbujas fundentes, cremosas y salinas. Buena acidez, jugosa y paladeante, con carácter y estructura, punto serio y de contenido, donde vuelve lo sentido en la nariz, con claridad y precisión, durante largo tiempo.
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Me pienso mucho lo de repetir una nota de cata y eso que han pasado dos años. Pero al leer una y otra, compruebo el cambio y la progresión del vino, quien lejos de perder, consolida y amplifica sus virtudes.
Lo digo, como no, por lo de... y a la semana siguiente, sigue igual, y así hasta las 10.000 notas de cata.
Si no lo digo reviento. De hecho en mi 3.000 notas de cata, voy a sacar el tema.
Un abrazo.