Vives Ambros Brut Reserva 2016

Color amarillo dorado, límpido y brillante.

Es de un rico aroma, tan claro como intenso, donde se aprecia la crianza envuelta en frescura. Hojaldre caliente, crema pastelera, lías, manzana madura, hierbas secas, cítricos escarchados. Todo equilibrado, con cierta concentración y una muy buena definición.

En boca la entrada es ancha, se pega al paladar es cremoso, paladeante, fina y rica acidez, burbuja fina e integrada, sedosa, pura armonía. Frutal, fresco con cierto mordiente, agradable, fácil de beber, con recuerdos de complejidad, buena elaboración y magnífica materia prima. Un ejemplo de elaboración.