Un vino espumoso...

Vino de color amarillo muy pálido que cuando se vierte en la copa forma muchas burbujas de tamaño medio y después se van haciendo más finas y continuas. Limpio y brillante.

En nariz presenta cierta complejidad, con una mezcla de notas a cítricos, herbáceos, fruta blanca y bollería. 

En boca tiene una entrada fresca, con un explosivo burbujeo. Acidez correcta. Cremoso, resulta elegante, con ligero amargor final y cierta persistencia.

Un vino espumoso maridable con cualquier alimento y sin él...