Fotos:
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El vino
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A 17°C
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En la copa
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Con las ricas lentejitas
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Con el T-Bone de 750 grs
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Con el embutido ibérico
Rico coupage de garnacha y syrah, nos ha gustado.
NOTA DE CATA:
8.98
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Compramos en Junio de 2018 4 botellitas de este vino de la D.O. Montsant a la cual confieso que no le presto la atención que se merece. Esta añada en concreto recibió buenas puntuaciones en las guías, veamos qué tal. La botella tenía la etiqueta algo manchada por un derrame accidental de vino en la bodega, pero el nivel estaba perfecto. La abrimos y dejamos respirar por espacio de 30 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Decir que el tapón estaba muy adherido al cuello de la botella y nos dio un poco de guerra. Tintado unos 3 mms desde su base.
VISUAL: Presenta un curioso color rojizo rubí de capa media-baja con un ribete tan amplio que apenas se aprecia. De lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente. Descoloca un poco ese color tan poco opaco y realmente no sé muy bien como puntuarlo. Lo dejaremos en 85.
OLFATIVA: En nariz asoman aromas frutales de cereza madura y frescas fragancias florales de rosas rojas. También aparecen especiados de pimienta blanca, canela y nuez moscada. Al final hay claros apuntes amaderados con recuerdos vinosos a duelas envinadas y guindas en licor. Su intensidad es media (88).
GUSTATIVA: En boca presenta un potente ataque, con la acidez muy viva todavía. Su paso por boca es untuoso, amable y sedoso con los taninos que van apareciendo para dar una sensación seca al final. Los aromas retronasales son iguales a lo percibido en nariz, florales y de fruta roja. El post-gusto se percibe de cuerpo medio, frutal al principio, con el tanino secante aportando carácter con cada sorbo y con un final en donde aparecen las notas de la madera muy claras (hay roble y duelas envinadas) y en donde también muestra un elegante toque mineral. Nos sale una persistencia de dos minutos y 15 segundos. Rico coupage de garnacha y syrah, nos ha gustado. Estos añitos de botella le han sentado bien aunque viendo su acidez y el estado de sus taninos, seguro que aún tiene algo más que decir en dos o tres añitos (91).
La RCP la dejaremos en buena. Cada botella nos salió a 20.90 euros en 2018.
MARIDAJE: Nos tomamos este vinito con unas lentejas con costilla y huevo frito el primer día. Después acompañó un espectacular T-Bone de 750 grs y nos la terminamos con nuestro surtido de embutidos ibéricos de los lunes. Sensacional en todos los ágapes pero destacaremos el maridaje con las lentejitas pues las notas minerales y frutosas de nuestro Montsant armonizaron elegantemente con las notas cárnicas y ferruginosas del plato. Una delicia!.
Salud-os!!