Estimado Javier, te indico que yo no he percibido en mi botella ese amargor final, no obstante tengo otra, que hoy voy a descorchar, ya que tengo visita de un familiar que esta enamorado de este vino.
Te cuento si detecto "el aroma" que tú comentas.
Atentos saludos.
Rudolf
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Vino profundo , rubi, brillante con tinción y lágrima en copa movida.
Aromas de intensidad medio+, con muchos tostados, fruta negra ( cerezas, mora, ciruela), violetas, maní, regaliz de palo. Destaca vainilla, café, canela, clavo ¡¡.... miel de campo, frutos secos garrapiñados. Puntas de guinda. Un vino para iniciados y no iniciados.
En boca hay un detalle que es el amargor final , los taninos aun verdes ( o tostado excesivo en la madera o algo de fruta asoleada en exceso en la vid , el Graciano puede ser secante y amargar).
Mucho Cuerpo y alcohol alto, seco con acidez media. Seco. media intensidad. Final medio con especias, tostados.
NOTA 90, creo que ese amargor debe domarse de alguna manera porque el vino apunta alto.
Armonía con chuletas de cordero a la brasa+pimientos rojos.
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