Fotos:
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Rico vinito valenciano
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Contraetiqueta
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Con el caldosito de gambones
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En fantástica compañía
Palpable mineralidad
NOTA DE CATA:
8.86
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Este vino nos llamó la atención en su día por su gran variedad de viníferas (algunas desconocidas para mi como la verdil) y por las altas puntuaciones en las guías con un precio muy asequible. En fin... segunda de las botellas que sacamos en un arrocito caldoso de gambones en mi casa con unos grandes amigos. Lo sacamos de la nevera y esperamos unos 30 minutos abierto hasta que alcanzó los 10°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color amarillo pajizo y de cierta evolución mostrando reflejos doraditos. Muy brillante, cristalino, de abundante lágrima, fina y transparente (92).
OLFATIVA: En nariz nos resulta un tanto parco en aromas, de intensidad baja. No obstante podemos vislumbrar notas de fruta blanca (pera) y unos sutiles florales de jazmín, no mucho más (82).
GUSTATIVA: Es un vino con un buen ataque, con cuerpo y de acidez alta. Resulta sabrosote en su paso por boca, cremoso y seco, con notas calizas marcadas en retronasal. El post-gusto se nos antoja cítrico con claros apuntes de pomelo, acompañados por herbáceos de montebajo mediterráneo y un toquecito anisado muy rico. Fondo mineral, salino y ligeramente amargo. Persistencia de 1 min y 40 seg. Mejora y mucho en boca, con una palpable mineralidad (90).
La RCP la considero muy buena. Cuesta menos de 9 euros.
MARIDAJE: Como dije acompañó un rico caldoso de gambones. Excelente armonía de notas minerales, salinas y marinas. Velada entrañable con buenos amigos.
Salud-os!!
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