Es un básico Albariño de mis favoritos, espléndido en aromas y sabores y con juventud todavía.
Amarillo verde-limón pálido. Podría ser de rosca perfectamente.
Aromas pronunciados a humo, mineral, nata y frutos cítricos como lima, limón, melocotón, piña, mar. Puntas de anís. Joven
En boca es seco y con acidez alta, jugoso, con algún sabor de cítrico amargo como lima y pomelo, aparecen notas de césped, mentolados, melocotón y piña, mar en mi paladar.
Las flores blancas del final como jazmín y polen, son de una longitud larga y con recuerdos una y otra vez.
Armonía con canelón de aguacate y toro en sashimi con salsa wakame.
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