Fotos:
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Vinazo!!
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Contraetiqueta
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A 16°C
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En la copa
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Con el solomillo de cerdo al romero
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Con el surtido de embutidos ibéricos
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Con el pollo de corral
Viña Real por los cuatro costados.
NOTA DE CATA:
9.09
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Conseguimos en oferta 6 botellas de este cuvée especial a un precio increíble. No hemos podido esperar para abrir la primera botella que dicho de paso nos trajimos a Ecuador después de unas maravillosas vacaciones de verano en Benicasim (pese al p*** Covid). Abrimos la botella y la dejamos oxigenar por espacio de una hora. Buen corcho, compacto, muy poco poroso y tintado tan solo en su base. Procedimos con su valoración a 16°C.
VISUAL: Presenta un color rojo picota de capa media alta con un ribete cardenalicio muy brillante. De abundante lágrima, fina y transparente (90).
OLFATIVA: A copa parada asoman frescos aromas frutales de fresa y frambuesa. Al agitar aparecen notas de montebajo mediterráneo a tomillo y romero, herbáceos de té negro, apuntes de regaliz y un puntito alcohólico como de guindas en licor. En la pátina terciaria apreciamos cuero viejo, tabaco inglés y cómo no, notas amaderadas fruto de sus 22 meses de crianza. Su intensidad es media-alta (91).
GUSTATIVA: En boca presenta un buen ataque, acidez alta y gran amplitud. Paso por boca muy cremosito, de tacto sedoso y amable. En retronasal de nuevo aparecen aromas frutales a compota de frambuesa y culís de fresa. Post gusto con sensaciones de redondez pese a su relativa juventud, equilibrado y sedoso. No obstante los taninos surgen de menos a más como en los grandes vinos, para dejar paso a sabores perfectamente ensamblados entre la fruta muy madura (ciruelas pasas) y la barrica. Buena persistencia, de dos minutos y 15 segundos. Con muchísimo que decir todavía, pero perfectamente bebible en estos momentos. Viña Real por los cuatro costados. Iremos informando amigos (91).
La RCP fue excelente pues sacamos cada botella por 8.33 euros.
MARIDAJE: Nos lo tomamos primero con un solomillo de cerdo al romero. Otro día acompañó nuestro surtido de embutidos ibéricos y queso curado de los lunes y nos lo terminamos con un pollo de corral al horno y sus verduritas. Excelente con los embutidos y el queso, apuntes grasos y cárnicos en absoluta armonía con la frutosidad y las notas amaderadas de nuestro cuvée especial. Maravilloso disfrute amigos.
Salud-os!!
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