Mejorando poco a poco
Y un añito después volvemos con este vinito que nos encantó. Nos lo tomamos en una comida entre amigos y casi nos lo acabamos mientras se terminaba de hacer el arrocito. Lo metimos un ratito en un cubo con agua y hielo, lo sacamos y servimos a unos 16°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color rojo picota de capa media-alta con un estrecho ribete violáceo, muy brillante. Su lágrima es fina, abundante y transparente (92).
OLFATIVA: De entrada asoman aromas de fruta negra muy madura (arándanos y ciruelas). Agitamos y encontramos de nuevo unos tostados de altísima calidad y gran intensidad. También aparecen apuntes de montebajo mediterráneo, notas balsámicas, especiados de canela y vainilla así como una buena pátina terciaria, cacao, cuero viejo y tabaco habano. Al final el puntito amaderado propio de su larga crianza. Deliciosa nariz de buena intensidad (90).
GUSTATIVA: Mantiene un ataque imponente, acidez alta y sensaciones licorosas y acompotadas en su paso por boca. Carnosito, amplio y con los taninos marcados pero sin agredir, para asegurar una fantástica evolución, lenta y larga. En retronasal asoman fragancias especiadas de pimienta negra y de flor marchita. Y en el post-gusto de nuevo un gran deleite. Vino con cuerpo, sabroso, ligeramente licoroso, con la fruta madura en primer término acompañada de las notas amaderadas, roble por doquier. Final un tanto goloso, dulzón y con un puntito térreo, como de arcilla húmeda. Persistencia de dos minutos y 30 segundos. Mejorando poco a poco y lo que te rondaré morena (90).
La RCP la mantendremos en muy buena. A 17 euros la botella.
MARIDAJE: Como dije nos lo tomamos en la tertulia previa a la paellita. Maravilloso vinito para compartir con grandes amigos.
Salud-os!!
