Amontillado emocionante y flipante
De color ámbar topacio, limpio y brillante.
Nariz compleja con una armonía maravillosa que lo tiene todo: almendras, avellanas, canela, naranja escarchada, mazapán, vainilla, maderas nobles, caramelo, laca, nuez moscada y azafrán.
En boca glicérico, sápido, mineral, redondo, seco, potente, amable pero con garra. Integrando todos los aromas anteriores en retronasal y con un postgusto larguísimo que te hace disfrutar.
PUNTUACION 9,4
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Recata 15 días después con la botella abierta
La ventaja de estos vinos, es que el oxígeno no les afecta como a otros vinos, sino que les ayuda más a expresarse. Es más, en mi opinión estaba mejor ahora 15 días después, pues todo lo anterior mucho más abierto. Más nítidos todos los aromas que tenía de mis notas. Armónico, sin ninguna arista y con un perfil delicado maravilloso.
En boca la sensación era mucho más elegante y equilibrada. Quizás un poco más yodado y sápido. Un vino muy emocionante, flipante, de los que te alegras de haber estado ahí, para poder probarlo.
PUNTUACION DESPUÉS 9,7