Orgánico y biodinámico rosado del Languedoc
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Algo así como un Borgoña tinto de color muy bajo, con ribete casi transparente, limpio y con brillo.
En nariz es un manojo de violetas y rosas. De violetas y rosas, pero también de tomate, de fresas, de vinagre balsámico, de toques acídulos (zarzamora, nuez moscada), de especias de monte bajo y de no sé qué más.
En boca pasa de maravilla, hay acidez, no hay alcohol, tampoco madera, y los registros ya están dichos. Es lo bueno.
Final largo, larguísimo, largo y completo.
Muy bien. Había que beberlo y lo hemos hecho con sumo gusto.