Color amarillo pajizo, limpio y brillante, lágrimas ligeras bañan la copa.
En nariz aromas a manzana verde, cítricos, herbáceos, algo de pan tostado.
En boca es un vino fresco, versátil, buena acidez, agradable de beber y una persistencia más que adecuada teniendo en cuenta su precio.
Una vez más, encuentras un albariño económico que cumple fenomenal con una gran cantidad de platos.
Nos pedimos otro veranito más este albariño en el restaurante Botavara de Benicasim, a pie de playa en una comida informal con dos buenos amigos de quinta. Nos lo sacan de su vinoteca atemperado a unos 8°C. Esperamos un ratito para proceder con la valoración.
VISUAL: De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Abundante lágrima, fina y transparente (85).
OLFATIVA: En nariz asoman apuntes cítricos de ralladura de limón con toques florales como a jazmín. También encontramos unos frescos herbáceos de grama recién cortada. Un pelín corto en complejidad y de intensidad media-baja (83).
GUSTATIVA: En boca presenta una buena acidez y una amplitud media con un paso por boca seco y salino. Los aromas retronasales son cítricos y de flor blanca. En el post-gusto se nos antoja muy fresco, amable y cremosito con notas de pomelo y algo de manzana verde. Persistencia de un minuto exacto. Un albariño muy fácil de beber que acompaña muy bien todo tipo de pescado y marisco. Notable (86).
La RCP es excelente pues la botella cuesta 5 euros en tiendas.
MARIDAJE: Nos lo tomamos con unas tapitas que consistieron en unos mejillones en salsa verde, unas tellinas plancha y unos chopitos rebozados exquisitos. Como dije, excelente su capacidad de maridaje con los pescaditos. En este caso nos encantó con las tellinas pues su suave y ligero sabor marino armonizó de maravilla con los toques cítricos de nuestro vinito. Fantástica velada con Don Manuel y con J.M., un placer amigos.
Salud-os!!
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