Pedro Ximénez Cortijo de la Fuente (Dulce)

VISTA: Límpido, brillante, color amarillo caoba  con reflejos a oro viejo.

NARIZ:  Mucha intensidad olfativa con diversidad de notas de frutos secos como los dátiles, higo, dulce de plátano muy típico de Brasil e sul America, tostados de café, y seguramente muchos más según el tiempo en copa.

BOCA: Entrada es dulce, pero no empalagosa, te induce a notar los aromas percibidos en nariz, el paso es ligero, y deja buena persistencia.

MARIDAJE:  Mini tostas de quesos azules.