Viña Cimbron Verdejo Selección Especial 2018
Viña Cimbron Verdejo Selección Especial 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
Felix Sanz
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Verdejo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.06
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa y fermentación lenta y a baja temperatura para favorecer la extracción aromática. Posterior crianza sobre lías para conseguir un vino estructurado y longevo. La fermentación y crianza se elabora en depósitos ovoides de hormigón donde la lía se funde lentamente junto al vino, aportando suavidad y mineralidad
Opiniones de Viña Cimbron Verdejo Selección Especial
OPINIONES
5

Amarillo pajizo, brillante y limpio. En nariz predominan los matices aromáticos que nos recuerdan a flor blanca y fruta de hueso acompañados por toques anisados y de caramelo de miel-limón. Es un aroma fresco de final dulce, elegante, agradable y que invita a conocer el vino. En boca tiene una entrada con volumen, redondo, cierta untuosidad, buena acidez y persistente en boca. Recuerdos florales y cítricos sobresalen más al degustar el vino. Frescura y elegancia.

Visual= Iridiscencias verdosas en los ribetes

Nariz= macedonia, golosinas , muy potente

Boca= entrada cremosa, ligero amargor , acidez ajustada que denota frescura

Amarillo dorado claro. Aroma de suave intensidad, notas tropicales y a flores blancas. En boca fresco, amielado, frutas maduras, pomelo, anisados, chuches. Cremoso con ligero amargor. Moderada acidez.

Color amarillo pajizo pálido, brillante y limpio.

En nariz aparece la fruta de hueso, albaricoque, flor blanca, anisados, también notas amieladas que le dan un punto dulzón.

En boca tiene una entrada suave, un paso ligeramente dulzón, con una acidez media, anisados y un final persistente y ligeramente amargoso.

VISTA: Límpido, brillante, amarillo pajizo, reflejos verdosos.

NARIZ: Buena intensidad con notas de frutas de hueso, flor blanca y si percibe aromas relacionados con las lías.

BOCA: La entrada en boca aporta frescor, buena acidez, es untuoso.  En aromas vuelves a percibir frutas de hueso, piel de cítricos y flores blancas con un tono amargo. Una buena persistencia en boca.

MARIDAJE: Mini sándwiches  a base de crema de queso de cabra, pepino, menta fresca y trucha ahumada.

 

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