Chris & Andrea

CATA AD HOC

Región de Sudáfrica (Swartland. Western cape) influenciada por el Cape Doctor y la Corriente Benguela. Colina ondulantes que se rigen por actividad geológica muy diversa. Suelos de granito, esquisto, cuarzo y hierro para sus diversas variedades.

Un vino de color amarillo limón pálido y brillante. Sin defectos. Tapón de rosca.

Aromas pronunciados y limpios de miel, heno, lana mojada, piel de lima , mandarina, y notas de lías (nata y crema pastelera de limón).

En boca es semi-seco, con acidez alta y alcohol medio, cuerpo medio+ e intensidad pronunciada. Final largo y pronunciado con sabores de crema de limón, mandarina, limón, piña, mineralizad y humo, con puntas picantes (jengibre, pimienta blanca).

Armonía con queso camembert.