Cerezo salvaje

CATA AD HOC

Vino tinto con buen volumen en boca, alcohol pero sin gran calidez ni pesadez alcohólica. Es seco con equilibrio entre taninos potentes y acidez alta, fruta madura algo licorosa típica de Languedoc con variedades muy dominantes. Terrenos secos y minerales, pétreos. Media longitud con notas de cereza y guinda, marrasquino y licores. La intensidad es media y no hay complejidad todavía, si bien sus taninos pueden hacerle ser un vino de guarda durante 6 años. Es un vino bueno.