Ophalum - Albariño 2019 Coop. Vitivinícola Aurensana

A la vista en un vino blanco, limpio, de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. 

En nariz es un vino cítrico, con percepciones aromáticas de fruta blanca de hueso, pera. Toques herbáceos importantes y sobre todo aromas minerales, teniendo en cuenta el suelo granítico del que procede este albariño

Una vez en boca Ophalum es un vino salino, en el que predominan la mineralidad que ya apuntaba maneras en la fase olfativa. Con un alto nivel de acidez que marca claramente en las encias, y en el que a mi parecer le falta algo de fruta y un punto de equilibrio. Es un vino que no te dejara indiferente.