El mago rodaniense ...

     A lo largo del río Ródano, encontramos las denominaciones más famosas de la zona que producen, a partir de la uva syrah, tintos de gran fama : Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas. Laurent Combier heredó de su padre, en 1990, viñedos ecológicos que se han metamorfoseado.

     Este " Clos des Grives ", de bonito color violáceo, transforma la copa en tintero y el catador en colegial de antaño. Tanto en nariz como en boca, recuerda a las zarzamoras que crecen en bordes de caminos, a las aceitunas negras en tarro de vidrio, a la pimienta del molino y al cuero de las carteras. Estructurado, equilibrado, concentrado, profundo, graso, aterciopelado, redondo, pulposo, jugoso, da una idea de los poderes mágicos de Laurent Combier : el canto armonioso de los zorzales y de la uva syrah en estado de gracia.

     Durante mucho tiempo, el Crozes-Hermitage fue considerado el pariente pobre : ahora, Laurent Combier, Alain Graillot y Yann Chave devuelven a esta AOC. todo su brillo. ( PVP : 18 € )