Vino Bimbache El Hierro 2018: Buen descubrimiento.


  Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio.

   En nariz le cuesta expresarse, la aireación le hace crecer. Destacan los aromas de hierbas aromáticas con sensaciones de hinojo, cítricos marcados y la fruta con recuerdos de fruta con hueso como el albaricoque. Fondo mineral.

   En boca sin duda se expresa mucho mejor, es curioso que el alcohol esta en los 14,6º y sin embargo pasa desapercibido y es fresco ( cosa poco común en los blancos con mucho alcohol). Notas cítricas de limón y lima, tiene un toque como de carbonico que supongo que con el tiempo desaparecerá, toque salino que se equilibra con un recuerdo dulce. Final sabroso.

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