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Fotos:
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El vino
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Contraetiqueta
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A 18°C
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En la copa
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Con los bistecs al tomillo
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Con el queso curado, el jamón y los embutidos ibéricos
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Con el pollo al horno
Elegante y fresco, en un momento idóneo para su consumo.
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Hemos encontrado este merlot a un buen precio y nos hemos hecho con él. Es un vino joven, con una muy corta crianza (2 meses) a ver qué nos cuenta. Abrimos la botella y la dejamos oxigenarse por espacio de 20 minutos antes de proceder con su valoración a 18°C.
VISUAL: Muestra un color rojo picota de capa media con un amplio ribete rosáceo. Presenta abundante lágrima, fina y transparente (86).
OLFATIVA: Los primeros aromas que encontramos son de fruta roja fresca (fresas y frambuesas). Al agitar asoman notas florales de rosas así como especiados de ishpingo y pimienta negra. También hay un ligero recuerdo herbal a tomillo y un sutil atisbo a regaliz. Bien de complejidad con una intensidad media (86).
GUSTATIVA: En boca es un vino fresco, de acidez alta y con los taninos muy puliditos. Amplio y seco en el paladar con un paso por boca frutoso a más no poder. Los aromas retronasales son de rosas rojas y frambuesas. En el post-gusto nos muestra de nuevo mucha fruta con sutiles notas licorosas y un ligero atisbo amaderado al final pese a su corta crinaza. Vino elegante y fresco, en un momento idóneo para su consumo (86).
La RCP la considero excelente pues nos costó 4.95 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en tres comidas. Primero con unos enormes bistecs al tomillo. Luego acompañó nuestro surtido de embutidos ibéricos y queso curado y nos lo terminamos con un plato de pollo y verduritas al horno. Resaltaremos el maridaje con los bistecs al tomillo pues las notas cárnicas y herbáceas fueron maravillosamente armonizadas por los intensos apuntes frutales de nuestro merlot.
Salud-os!!