Fotos:
-
_logo.jpg?1592239859 "El vino")
El vino
-
_logo.jpg?1592239833 "Contraetiqueta")
Contraetiqueta
-
_logo.jpg?1592239809 "A 9°C")
A 9°C
-
_logo.jpg?1592239753 "Con el lomo de albacora en salsa de piña y jengibre")
Con el lomo de albacora en salsa de piña y jengibre
-
_logo.jpg?1592239717 "Con el arroz de chipirones langostinos")
Con el arroz de chipirones langostinos
-
_logo.jpg?1592239679 "Con la cremita de almejas")
Con la cremita de almejas
Chardonnay notable aunque inferior al 2017.
NOTA DE CATA:
8.69
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Vamos con una nueva añada de este monovarietal de uva chardonnay argentina del cual ya probamos las añadas 2015, 2017 y 2018 así que veamos qué nos depara ésta 2019. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos a que alcanzase los 9°C para su valoración.
VISUAL: Color amarillo pajizo de cierta intensidad con reflejos verdosos, brillante y cristalino (86).
OLFATIVA: A copa parada es eminentemente frutal con aromas de piña y plátano. Al rato encontramos notas cítricas de lima, herbáceos de hinojo y fragancias florales de azahar. De intensidad y complejidad medias (87).
GUSTATIVA: En boca es fresquísimo, con una alta acidez y muy expresivo. Amplio y mostrando un paso por boca frutoso y elegante con aromas retronasales a membrillo y piña. Post-gusto intenso trayendo recuerdos cítricos y con un puntito salino muy agradable. Un Chardonnay notable aunque inferior al 2017 especialmente en boca (87).
La RCP la mantendremos en muy buena pues 6.50 euros es un precio muy adecuado.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en tres ágapes. Lo estrenamos con un lomo de albacora sobre crema de piña y jengibre. Después acompañó un arrocito seco de chipirones y langostinos, y nos lo terminamos con una cremita de almejas. Espectacular la combinación con el túnido y esa crema, sabores de piña en armonía por ambos partes y delicioso el contraste con las notas salinas. Gran disfrute!.
Salud-os!!