Muy bueno

Dorado verdoso. Limpio y con brillo.

Aromas austeros, pedregosos y con una carga frutal todavía por estallar. Se trata de un 2017, y aunque nos los bebemos jóvenes disfrutándolos mucho, el vino está en pañales. Cítricos, flores blancas, fósforo, especias punzantes, toques herbáceos, apuntes salinos, botica...

La boca tiene acidez y también peso. Hay frescura y una cierta grasa. Los matices son los que tienen que ser y pese a su juventud, todo está en su sitio.

Final mineral.

Guyon es un gran productor de tintos. Es clásico, no es del todo caro y tiene viña en propiedad en muchas zonas muy buenas, incluido algún Grand Cru. Lo que no sabia era que también borda los blancos.