CATA AD HOC

Espumoso de color rosado medio, como un pétalo de rosa, claro y sin defectos.Aromas limpios de intensidad medio+ a flores y fruta roja con toques licorosos, se le ve joven. En boca es casi seco, con notas de frutos rojos (cereza, frambuesa, fresa), miel de campo, tomillo, membrillo. Alcohol medio. Taninos refrescantes, Cuerpo medio, casi ligero, con una mousse fina , elegante, cremosa y abundante. Final frutado y computado medio plus con recuerdos de lichi, jazmín y mermelada de fresa.

Armonía ad hoc con penne al ragú abundante.