Marta Rivera de la Cruz
Quizá por efecto de la penumbra, confundió las gotas de vino con una mancha de sangre....
Relato ad hoc
...es el relato que acompaña a la etiqueta de tan preciada botella de vino.
El vino ya ha evolucionado 7 meses más desde que lo caté en Mayo 20, y así se lo hice saber a Isabel. Es un Garnacha vieja muy varietal en copa y aromas, con mayor equilibrio si cabe, pues los taninos son más sedosos, el alcohol muy integrado y las notas licoreras estables, como por ejemplo los balsámicos ( eucalipto, menta, pino), la tierra y el cacao en baya, el equilibrio es alto, el vino es largo igualmente, con calidad en frutos negros y licores ( cassis, guindas) mora, zarzamora, chocolate, regaliz negro y de palo. La acidez es media y los taninos medio+ todavía a pesar de ser como un pañuelo de seda en mi boca. Garganta perfecta en intensidad de fruta y terciarios de evolución, todavía frescos, nada cansados, y con un grado de concentración frutal maduro y de fruta vieja extremo. La tipificad de zona fría en Gredos de Madrid y la complejidad de la variedad es más que suficiente para dar esa nota esperada por mi.
...eterna y bella es la Garnacha de Madrid, que sabe donde descansa y que no tiene fin ( estrofa ad hoc).
