Weinberg Dolomiten (Trentino Alto Adige. Italia). La variedad Teroldego es el oro del Tirol, de los pagos procedentes de los viñedos Morei y Sgarzon, buques insignia de la bellísima Piana Rotaliana. Cilíndrica es la forma de las ánforas (elaboradas en Villarrobledo), en las que se crían estos vinos durante un año.

Le damos más aire y espacio, sale un puntito volátil que no tapa, sino que destapa a una rica fruta madura y bien sazonada, con peso, identidad y personalidad. Hay moras y arándanos envueltos en una sensación pausada y de crianza, concentración y terruño.

En boca es amable, entrañable, concentrado y rico, sabroso y dulce, procedente de una fruta sana y madura, bien sazonado. Acidez fresca y serena, lo paladeas y lo sujetas en la boca sintiendo su acertado paso por las ánforas, hay otra forma de sentir el sosiego del vino sin especias y más con la tierra y con la variedad.

Este vino es como el saxo de Coleman Hawkins en el tema Love Song from Apache" junto a su cuarteto en Today and Now.