Excelente "blanc de noir"

La cápsula ha salido con muchísima facilidad. Corcho de conglomerado, el vino tiene casi el color de algunos rosados modernos. Color suave de piel de cebolla, poco glicérico.

Aromas a fruta blanca, melocotón blanco, alguna fruta tropical ácida... Fresa ácida, algo floral a flores blancas silvestres.

Sabroso, correcta acidez, me hace salivar. En boca es suave, sedoso, sabroso, muy aromático.

Maridó muy bien con dos jamones, paletilla de bellota 50% ibérica y jamón de pato.

Es una agradable sorpresa encontrarse en vinos tranquilos un "blanc de noir".