Excelente tinto de bobal

La cápsula ha salido muy bien, corcho de conglomerado. Digo lo mismo que en el Bobal blanco 2019, me sorprende.

Capa media baja, color picota granatoso, muy bonito y límpido. Lágrima leve pero lenta, bastante denso para lo que esperaba.

Me llegan los aromas sólo agitando la copa, con la nariz alejada. Aromas a fruta roja poco madura, algo de frutas del bosque, también mentolados y de pimienta negra.

Suave, muy sabroso, buena acidez, taninos medios; de paso ligero, fácil de beber.

Maridado con un estofado de ternera de Ávila con setas y vino sobre una cama de arroz basmati. Un vino muy gastronómico.