Expresión de Bobal, expresión del mediterráneo

La Bobal Premium de Vicente Gandía es una trabajo esmerado desde su etiquetado y particular botella hasta la concepción inicial y ejecución de Pepe Hidalgo.

Su visual nos adentra al mundo particular de la bobal, su madurez y su intensidad colorante.

Nosotros destacamos a este Bobal por la nariz que presentan infinidad de matices que van y vienen según el movimiento en copa y la temperatura, desde frutillos rojos, a frutos negros como la ciruela, las moras, además de buenas dosis ahumadas y de regaliz negro, que junto a los toques tosatados y de matorral de montebajo y especias conforman un bonito y abundante abanico de aromas.

En boca es muy expresivo y se presenta estructurado en su textura, denso sin llegar a ser rugoso y con buena acidez que es fundamental en este tipo de vinos para que nos apetezca una segunda y tercera copa… Han logrado domar el excesivo brío y carácter "asalvajado" de la variedad Bobal, sin tener que utilizar exceso de crianza, lo que agradece por mantener el peso de fruta de esta variedad.

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